材料：

1、主料：荸荠1500克 ；

2、辅料：干桂花50克；

3、调料：蜂蜜适量。

做法：

1、荸荠去皮，用开水焯过沥干，在表面切几刀，不要切到底，翻过来在另一面也切几刀，两面的刀口是交叉的，简单地说就是蓑衣黄瓜的切法；

2、调入蜂蜜和干桂花腌一会儿即可。