桂丁具有温里散寒，止痛，止呃之功效，是人们喜爱的调味品之一，与大多数肉炖食皆可。可与羊肉炖食，做成桂丁炖羊肉。

食材：羊肉、白箩卜、姜、蒜 、大料、桂丁、盐、油、豆瓣酱、鸡精、红辣椒、枸杞。

做法：

1、羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块备用；

2、生姜洗净切丝，香菜洗净切段备用；

3、锅里放适量油烧热，放入姜、大料、桂丁、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味；

4、放入料酒、高汤，然后加入白萝卜、盐、红辣椒、胡椒粉、酱油烧透入味；

5、放入鸡精翻炒片刻，出锅装盘放香菜即可。