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蛤子肉怎么做

发布者:李俊
导读材料:花蛤1斤、姜1片、葱1支、蒜5粒、九层塔1或2两、红辣椒1枝。调味料:酱油2茶匙、酱油膏3茶匙、胡椒粉1或2茶匙、米酒1茶匙、沙拉油3汤匙。做法:1、花蛤用盐水养半天,让

材料:

花蛤1斤、姜1片、葱1支、蒜5粒、九层塔1或2两、红辣椒1枝。

调味料:

酱油2茶匙、酱油膏3茶匙、胡椒粉1或2茶匙、米酒1茶匙、沙拉油3汤匙。

做法:

1、花蛤用盐水养半天,让它吐沙;

2、葱、姜、蒜切末,红辣椒切菱形片;

3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香,放下花蛤略炒,盖下锅盖30秒后,加入调味料,视花蛤张开口即加入九层塔起锅。