保质期不等于最后可食时间。在保质期过后，也许一些食品从安全性角度仍是可以食用的，但它的品质可能有某种程度的下降。

如果牛奶到了保质期的期限，三天内从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候就别喝了。