一、准备材料： 酸包菜、红薯粉丝、蒜头、洋葱苗、辣椒。

二、制作步骤：

1、酸包菜切丝，蒜头切末，粉丝泡软，葱苗切段，辣椒丁适量；

2、起油锅，下蒜头末爆炒；

3、下葱苗和包菜丝辣椒翻炒，然后放粉丝炒；

4、最后加少许酱油，盐，糖调味。

三、注意事项：

如果酸包菜咸就少放或者不放盐了。如果是10天以内的包菜的话，味道还不是很酸，可以泡的时间久一点。