速溶食品，食品原料经加工制成的具有各种风味、能快速溶解于水的固体产品即食食品，马上可以食用，不用烹饪的食品由此可见，速溶燕麦片是通过膨化以后制成的燕麦食品，可直接用开水冲服食用，速溶麦片不等于即食麦片，即食麦片用水冲，甚至干的都可以吃，速溶的有的需要用开水冲泡不过现在一般麦片都是速溶和即食的。