主料：芽白（或高山娃娃菜）350克，龙口粉丝150克。

辅料：姜末3克，蒜茸3克，葱花2克。

调料：油50克，盐3克，味精3克，蒸鱼豉油3克。

制作方法：

1、 将芽白切成长条形，下入开水锅中氽至断生，捞出沥干水，拌入油、盐2克、味精2克，整齐地摆放在盘中；

2、 粉丝用开水泡发，沥干水，拌入蒜茸、姜末、盐1克、味精1克、蒸鱼豉油1、5克；

3、然后码放在芽白上，上笼蒸10分钟即可出笼，淋剩下的蒸鱼豉油，冲油、撒葱花，即可上桌。