用料：青菜适量、大蒜4瓣、食盐5克、少许鸡精、油适量。

做法：

1、青菜洗净滤干水分；

2、蒜瓣切成末，也可用刀背拍成蒜末；

3、锅中倒入适量油烧至七成热；

4、放入蒜末煸香；

5、放入青菜，加少量盐翻炒；

6、加少量水煮开，再加少量鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。