蒜菜，即蒜薹，是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。蘑菇味道鲜美，维生素D含量丰富，且蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。

蒜菜炒蘑菇的做法如下：

主料：蘑菇、蒜菜。

辅料：油、盐、姜。

步骤：

1、蒜菜、蘑菇洗净。

2、生姜切小粒，蘑茹切片，蒜菜切段。

3、热锅凉油，放入姜爆香。

4、放入蘑菇翻炒。

5、放入蒜菜大火翻炒。

6、加盐调味，炒至成熟即可。