主料：番瓜一个；

辅料：盐适量、酱油半勺、葱半根、大蒜一个。

素炒番瓜的做法步骤：

1、番瓜切片；

2、葱切碎；

3、蒜切片；

4、葱蒜爆香，番瓜放进去；

5、加酱油，盐大火爆炒即可。