做法如下：

1、把红豆水分晾干，里面多放点淀粉裹好；

2、把小青菜洗干净，晾干水分，切成和红豆差不多的大小；

3、热油炸红豆，红豆炸干捞出后炸青菜；

4、少放点油放入干辣椒和肉末翻炒，肉末炒熟后下红豆和青菜；

5、装盘出锅即可。