四川串串香的底料：火锅底料、豆瓣酱、大葱、花椒粉、姜、蒜、芝麻、骨头汤、各种蔬菜。

串串香的底料的做法：

1、在锅内倒油，待油热后，放入蒜、姜、大葱炒至有香味；

2、放入花椒粉、豆瓣酱，待豆瓣酱炒出红油后，加入火锅底料；

3、炒好后放入骨头汤，中火熬制二十分钟左右，放入芝麻即可做成串串底料；

4、将制作的串串，沾着串串香底料即可食用。