解释：加入水中的盐会电离成阴离子和阳离子，阴离子会和水分子中代正电的部分相吸引，同理阳离子和代负电的部分相吸引，从而增大了液态水中分子间的作用力，导致气化时需要的能量增加。宏观上表现为沸点升高。