水芹炒肉丝

材料：水芹 ，豆干 ，台湾红辣椒 ，大蒜，瘦肉 ，盐 ，料酒 ，生粉 ，鸡精。

做法：

1、水芹清理后清洗干净切小段，香干切条 辣椒切小段，蒜切末。

2、瘦肉切丝，加适量盐，少许料酒，生粉拌匀腌制2分钟。

3、下热油锅爆香蒜末和辣椒，下肉丝翻炒至白色，倒入香干翻炒。

4、最后倒入水芹翻炒1分钟，加盐，鸡精调味即可。