材料：五花肉500克，盐适量，料酒适量，姜汁适量，蒜汁适量，酱油，食用油适量，叉烧酱50克，番茄酱10克。

1、将五花肉用少许盐，料酒，食用油，姜汁和蒜汁腌制10分钟。

2、将叉烧酱和番茄酱调匀备用。

3、锅中油烧热，放五花肉爆炒至表面焦黄。

4、放入调好的酱，加适量酱油，翻炒均匀。

5、加温水，大火烧开，转小火焖至熟烂，汤汁浓稠大火收汁即可。