大葱的三种保鲜方法如下：

将大葱放在家中土里，定期喷水，即可起到保鲜作用；将大葱放置在较湿润的环境中，即可起到保鲜作用；将大葱去皮，清净，切成段，放入冰箱的冷藏室中，即可起到保鲜作用。

大葱味辛，性微温，含有挥发油，脂肪，糖类，胡萝卜素，维生素B，烟酸，钙，镁，铁等成分。