1、土豆洗净削去外皮，鸡腿肉解冻备用；

2、鸡腿肉切大块，土豆切大块，大蒜切片备用；

3、热锅冷油，放入鸡腿肉煸炒；

4、炒至鸡腿肉七分熟的时候，加入适量红糖或者白糖；

5、翻炒均匀后，倒入土豆；

6、翻炒均匀，加入适量的水煮；

7、煮制土豆熟烂，调味，可以收干汤汁儿或者直接装盘食用；

8、装盘。