材料：黄蚬子、葱花、盐

步骤：

1、将黄蚬子放入盆中，加入清水，放适量盐，放入一把菜刀或其它铁制品，泡半天后洗净；

2、吐好沙的蚬子，放中锅中，加入适量清水，加适量盐；

3、煮到蚬子开口，即可关火，汤已经变成奶白色；

4、剥去蚬子外壳，如果担心还有沙，可在原汤中手动涮其外壳；

5、取无沙的蚬子放入碗中，同时原汤要静止沉淀；

6、将沉淀好的原汤，慢慢倒入碗中，不要汤底，以免有沙倒入，最后撒上葱花即可。