西兰花洗净掰成小瓣，红彩椒切丝，锅中热油加入西兰花；翻炒到西兰花略变软，加入水根据你需要酱汁的量来确定水量，加入黑胡椒碎、盐；加入鱼露和少许老抽为了增色，这时西兰花比较软了，加入彩椒丝，翻炒，而后加少许水淀粉勾芡即可。 台塑牛排煎的方法很简单，就是锅中橄榄油，而后采用不断翻面煎的方式，大概开始每面1分钟，这样4分钟过去了，之后继续翻，每面30秒，2分钟过去了，之后重点煎一下头部的肉，大概15秒，就好了。