1、生熟食品分开保存。

2、熟食品放在通风、凉爽、低温处保存。

3、先将剩余的熟食装在洁净的菜碗中，用高压锅高温消毒，取出来后，在菜面上撒一些生蒜泥或滴一定数量的白醋，迅速用保鲜袋套住菜碗并，封口，将菜碗放置在阴凉处保存。