用料：大虾、 大蒜1头、姜、葱 、椒、橄榄油1大匙、盐、鸡精、料酒适量；

做法：虾从背部入刀剖开，挑去虾肠，撒上盐、料酒腌制15分钟 将大蒜、葱、姜、红椒切成碎末，姜末、蒜末、葱末混合，拌上橄榄油，和一点点盐，鸡精搅拌均匀，淋在大虾身上，烤盘中铺上铝箔纸，放上腌制好的虾烤箱预热200℃，放入大虾烤8至10分钟，烤至焦黄色后拿出即可。