土豆和西红柿是相克食物，土豆与西红柿同吃会引发消化不良。

相克原因:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水并且不容易吸收的沉淀物，从而导致食欲不佳，易造成消化不良，更不宜吃加碱或用油炸的土豆,加碱或用油炸的土豆更容易增强土豆的毒性反应。土豆与牛肉，豆角，搭配可以给人体提供能量，且土豆含有丰富的叶酸，起到保护胃黏膜的作用。