营养学是生命科学，属于理科。

营养学的基础是有机化学和生理学，是生物化学的具体应用，食品营养学是一门重要的医学边缘科学。近年来,营养学知识正越来越多地应用于临床医学之中,营养疗法也迅速在我国普及，食品营养学主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。