剩饭蒸大米好吃的做法如下:

配料:

剩饭、大米、鸡蛋、葱。

步骤:

1、盐少许加入鸡蛋液中打匀；

2、隔夜剩饭加葱花拌匀；

3、慢慢把蛋液倒入剩饭和大米里面调匀；

4、把剩饭和大米捏成方形块状，用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右；

5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。

6、热油锅，开小火煎到两面金黄色即可。