碧根果炸虾仁沙拉。

做法如下：1、备齐食材大虾仁 130克，黄瓜50克，小柿子50克，碧根果40克，葡萄40克，柠檬15克，油50克，盐10克，白胡椒5克，酒15克，姜7克，炸粉80克，沙拉酱50克；

2、将大虾仁去掉肠线，片开背部，去掉沙线；

3、放入盐、白胡椒粉、白朗姆酒、姜丝，抓拌均匀，静置20分钟；

4、将小柿子切成小块，将黄瓜去皮，切成小块，将碧根果切成小块；

5、将炸粉45g加适量水，搅匀成粉糊；

6、将虾仁放入剩的炸粉中蘸匀，再放入粉糊中蘸匀；

7、逐个下入五、六成热的热油中，炸至金黄色；

8、盛出，沥净油。将全部的虾仁炸好；

9、将柠檬切片、葡萄洗净，摆入盘中;再摆入适量炸虾仁、小柿子、黄瓜；

10、搭配上果蔬沙拉汁和沙拉酱，即可食用。