1、辣椒中所含有的胡萝卜素、维生素C等含量较高，这些营养物质对于皮肤的抗氧化、防衰老等有着重要的作用，只存在于新鲜的辣椒中；

2、开胃，对于喜欢吃辣的人来说，辣椒是开胃的最好选择之一；

3、防感冒，秋季是感冒、流感的高发季，辣味食品具有通利肺气、通顺血脉、通达窍表之功效，平时多吃点辣能防治感冒；

4、助消化，辣椒对口腔、胃肠都可以起到刺激的作用，可促进肠道消化液的分泌，促进人体前列腺素的释放，保护胃肠细胞功能，减少胃溃疡的发生；

5、促进心脏健康，辣椒中的维生素E对降低血脂的形成有很大的帮助。