石首的美食有：团子，豆皮，糍粑等。

1、团子的外皮主要用熟糯米搅拌成泥制作而成，外表白白圆圆扁扁，里面包的主要材料是胡萝卜、腊肉、腊豆腐，口味有些辣，味道极好，是石首人最爱的美食。在当地，团子有两种吃法，一种是煎团子，一种是蒸团子。通常在街头贩卖的，现场制作的，是煎团子。

2、武汉老通城的三鲜豆皮，此处所指的豆皮与武汉的豆皮截然不同。石首的豆皮是用大米、绿豆还有面粉做的。做法是先一张一张将制作好的面皮摊开，再在里面放入特有的肉和菜，放入锅中来回煎叠，最后盛出来是如小书本一样大小长方形的一块。口味分两种，荤的和素的。吃法也有两种，老的和嫩的。在石首，最出名的便是臭豆腐酒家的豆皮。

3、过年的时候会做糍粑。将糯米煮熟了，趁热使劲捣成一块，冷却以后变的有些硬，然后可以切成一片片的，煎着吃或者烤着吃。