主料：水发木耳100克、生菜一棵、柠檬一个；

辅料：盐适量、蒜泥适量、香菜适量、小红椒适量、酱油适量、味精适量。

步骤：

水发木耳洗净泥沙后放入沸水锅中焯水两分钟；焯好水的木耳冲凉后切成木耳丝；生菜洗净控干水分后切成细丝；蒜拍成蒜泥，香菜切段，小红椒切细圈；把木耳、生菜、蒜泥、香菜、红椒放入凉拌盆里；加入适量盐、酱油、味精；挤入一个柠檬汁搅拌均匀即可。