生鱼粥步骤：

1、生鱼洗净，把鱼骨头与鱼片分开。

2、生姜切丝。

3、大蒜剁成蒜蓉。

4、香菜切段。

5、锅里热油，把鱼头和鱼骨及姜蓉、蒜蓉下锅煎至金黄色。

6、把煎至金黄色的鱼骨连同大米一起至砂锅中煲60分钟。

7、加入生鱼片煮3分钟，关火。

8、加适量盐，香菜。