材料准备：三黄鸡200克、石斛10克、糯米酒25克、姜块20克；

制作步骤：

1、把鸡肉洗净切成适量大小的块，并放入锅煮沸；

2、把鸡肉捞出，用水冲洗干净；

3、把鸡肉、石斛、姜块、糯米酒放入炖盅；

4、将炖盅放入锅中，在锅中加入适量水，大火煮沸；

4、将大火转小火，煮2小时。