均衡营养：指的是合理搭配食物，才能营养均衡，尤其是对儿童和肥胖人群。合理搭配包括粗细搭配、荤素搭配、酸碱搭配、主副食搭配、干稀饮食搭配等。配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，还要适应季节变化，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。