花生鱼是鱼是一种做法。主料：鲫鱼，花生米，葱姜蒜，大料。调料：盐，味精，糖鸡粉，醋100克。

做法：花生米放油锅炸脆放凉待用，鲫鱼放油锅炸金黄酥脆，锅内留少许油，放入葱姜蒜大料煸香，放入100克醋，加盐味精鸡粉糖调味，小火烧3到5分钟即好，装盘放入炸好的花生米。