蛇胆蒸法：1、利用高温将蛇胆中的寄生虫和细菌杀死；2、将蛇胆用器皿装好之后放入锅中蒸熟即可。

蛇胆其他食用方法：

一、使用高度的白酒将蛇胆泡在酒中1个月以上在喝泡着蛇胆的酒，因为蛇胆中有很多种寄生虫，如果不用高度的白酒泡一段时间很容易感染寄生虫病。

二、利用高温：这个方法一般用在蛇胆加工，利用高温经过十几道复杂工序将蛇胆变成干蛇胆，经过高温处理之后的蛇胆不存在有寄生虫的危险，但是一定要遵守医师的建议服用。