导读从营养的角度来说,多吃菜有好处,有助于均衡,身体补充各种维生素及所需的机能;但长此以往,对身体则极其不利。米饭、面食是中国人的主食,之所以把它们称为主食
从营养的角度来说,多吃菜有好处,有助于均衡,身体补充各种维生素及所需的机能;但长此以往,对身体则极其不利。
米饭、面食是中国人的主食,之所以把它们称为主食,而把各种各样的菜肴称为副食,这是与中国自古至今的饮食习惯分不开。碳水化合物是身体所需的“基础原料”,人在一天之中所获得的总热能的50%到60%来自于碳水化合物。
而米饭以及面食的主要成分正是碳水化合物,它可以直接转化为热量。另外,米饭同大鱼大肉相比,要容易消化得多。米饭和面食的味道很清淡,即使每天食用也不会令人反感。
过量地摄取丰富的菜肴,会对肠胃造成极大的负担。用过多的烹调油炒成的蔬菜,也不能过多食用,否则也容易导致一些疾病。
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