烧一碗红烧肉大约1小时。

红烧肉的制作材料：

主料：五花猪肉2斤。

调料：盐，糖，葱段，姜片，料酒。

1、肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。

2、热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，继续搅拌！糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。

3、加水，末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时。

4、往肉里加盐，再煮15-20分钟。