一、食材：烧鸭、西兰花、米饭、油、盐、胡萝卜。

二、步骤：

1、西兰花撕小朵，清洗干净沥水备用；

2、胡萝卜切片，生蒜切段；

3、炒锅放水，烧开后加入一汤匙油和适量的盐，倒入西兰花焯水，然后捞起沥水备用；

4、炒锅下油，煸香蒜头后加入烧鸭块翻炒至香即可。