1、烧麦是中国北方特有的一种加馅蒸熟的面食品；

2、烧麦的历史可以追溯到清代嘉庆元年公元1796年；

3、同治七年公元1869年由于烧麦精工细做，不断研究改进，终于形成了具有独特风味，别具一格的烧麦美食；

4、一种面制包馅的笼蒸点心，起源晚于包子，出现于元代的大都今北京市，其外形束折如花，皮薄馅嫩；

5、解放后，国家为发扬民间风味特色，在1961年将几经变迁的马烧麦馆迁到了现址也就是小北门里路西。