烧烤茄子整条烤的方法步骤：

1、 长茄子去把，洗干净；

2、用刀从中间一分两半，再用刀尖在无皮的一面改刀划些十字，方便入味，注意尺度；

3、准备葱10g、香菜5g、尖椒10g切碎，大蒜剁成蒜蓉；

4、把搅匀的馅料抹在茄子里面，用手轻压；

5、放到烤盘里，撒油；

6、烤制水分丧失，表面金黄抹上黄豆酱和剁椒酱；

7、 最后撒上葱花，香菜和辣椒再烤一分钟即可。

烤辣椒的方法步骤：

1、辣椒清洗干净；

2、刷上油；

3、散一点盐末、五香粉、孜然；

4、放到炭火上烘烤至表皮发皱发黄，外焦里嫩，即可。