农企新闻网

烧烤蜜汁排骨的腌制方法

发布者:刘俊
导读腌制必备材料:排骨,新奥尔良烧烤腌料。腌制步骤:1、 准备好排骨,剁成小块放入盘中;2、 撒上新奥尔良烧烤腌料,放点水,比例为:100克肉,7克腌料,4克水;

腌制必备材料:排骨,新奥尔良烧烤腌料。

腌制步骤:

1、 准备好排骨,剁成小块放入盘中;

2、 撒上新奥尔良烧烤腌料,放点水,比例为:100克肉,7克腌料,4克水;

3、 搅拌均匀后在盘子里腌制,不少于6个小时,放冰箱里效果会更佳;

4、 待到时间后取出即可。

蜜汁排骨:

1、 主料:猪排500克

2、 调料:白糖50克,车里子5粒,淀粉50克,清油1、5千克。

蜜汁排骨做法:

1、 将排骨斩成四厘米的段用清水煮熟;

2、 将煮熟的排骨漏干,拍上干淀粉,在油锅中炸成金黄色捞出,

3、 锅中放少许清水加入白糖熬化在勾少许芡粉,将排骨和车里子淋一点清油翻匀即可盛出。