导读1、排骨年糕:排骨香酥鲜嫩,年糕香糯适口,汁浓色艳,为上海人喜食的小吃品种;2、蟹壳黄:用油酥加酵面作坯,做成扁圆形小饼,面上粘着一层芝麻。贴

1、排骨年糕:排骨香酥鲜嫩,年糕香糯适口,汁浓色艳,为上海人喜食的小吃品种;
2、蟹壳黄:用油酥加酵面作坯,做成扁圆形小饼,面上粘着一层芝麻。贴在烘炉壁上烘熟,形圆,色黄似蟹壳。馅有葱油、 鲜肉、白糖、豆沙等;
3、奶油五香豆:以本地绿色蚕豆为原料,伴以茴香、桂皮、精盐、白糖、香精、奶油等佐料精制而成。
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