一、烧瓜：脆瓜又称为菜瓜。在山东等地叫做烧瓜，极少有人知晓烧瓜就是脆瓜。脆瓜果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。生于温热带，我国各地多有栽培，为一般大众蔬菜瓜。

二、药理作用：

1、适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用。

2、脆瓜性寒，平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜，女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生脆瓜。

3、清热除火，生津止渴，利尿消肿，安神除烦，和胃。