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上海本帮烤麸怎么做好吃

发布者:王夕华
导读材料:烤麸250g、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量。步骤:1、烤麸切开,把水分甩干,然后进油锅炸一遍。油要多,烤麸会吸干油;2、洗锅后再次入锅放入酱油和

材料:烤麸250g、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量。

步骤:

1、烤麸切开,把水分甩干,然后进油锅炸一遍。油要多,烤麸会吸干油;

2、洗锅后再次入锅放入酱油和大量的糖,这个过程中不可放入水;

3、小火慢炖,开锅盖,让油和酱油置换掉烤麸中的水分,等烤麸不再冒水汽后出锅即可。