山榄子又称野生橄榄，橄榄瘦肉汤：

食材：青橄榄22粒，猪腱子肉1斤，清水8碗；将橄榄洗净切开，猪肉洗净切成大块；沙锅里加入清水烧开后倒入切好的橄榄和瘦肉；煮开后转小火炖1小时后关火；食用时加适量盐调味即可。