一、伤心凉粉配料：蒜10克、葱2根、豆豉酱30克、白糖3克、花椒粉3克、酱油10克、醋5克、味精2克、辣椒油2勺。

二、伤心凉粉的做法：

1、用温水洗净一块米凉粉。

2、把葱切成碎末。

3、把凉粉切成长条状。

4、把蒜末葱花放入豆豉酱中放入白糖、酱油、花椒粉、味精。

5、倒入少许醋，放入两勺辣椒油。

6、将调好的酱料搅匀，淋在凉粉上即可食用。