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扇贝怎么做好吃

发布者:何龙一
导读1、粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝。2、锅中加入少许植物油,烧热后放入蒜末爆香。3、将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁。4、沿着壳壁用小刀把贝肉取

1、粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝。

2、锅中加入少许植物油,烧热后放入蒜末爆香。

3、将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁。

4、沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间圆形扇肉以及月牙形的黄。将粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,重新放回扇贝。

5、将剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝。

6、蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅。

7、用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和剁椒即可 。