1、羊肉泡正名羊肉泡馍，是西北地区的特产。而安康的羊肉泡又有别于西安市一带，特别讲究汤味。

2、魔芋豆腐，新鲜的魔芋豆腐或凉拌、或晒至半干与肉同烹，色香味兼备。

3、香菇丸子，安康的特产香菇，色泽暗红，肉厚质美，含高蛋白，低脂肪，将香菇与鸡肉混合制成，醇香滑嫩，口感颇佳。