1、山药、排骨、酸菜能一起炖，这些食物之间不相克，荤素搭配一起炖是没有问题的。

2、山药炖排骨，有滋补营养的作用，而且口感也很好，十分美味。

3、但是，酸菜最好不要加，因为高温会破坏酸菜的营养。

4、也可以根据个人喜好搭配一些其他食材。