两者同时食用不会危害人体健康，也不会影响其营养价值。

山药，作为药食两用的中药材，受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征，其块茎富含蛋白质、粗纤维、淀粉、糖、钾、磷、钙、镁、铁、锌、铜等营养成分。

海蛎子，俗称蚝，别名蛎黄、牡蛎，贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科，海蛎子肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份。