三文鱼营养丰富，所含的Q一3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能和预防视力减退的功效。在鱼肝油中还富含维生素D等营养成分，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。这道粥品特别适合学生食用。

三文鱼粥

材料：三文鱼肉250克，油菜叶60克，大米150克，姜片、盐各适量

三文鱼粥的做法

1．三文鱼肉洗净，加姜片、盐煮熟；油菜叶洗净，切丝，待用。

2．锅内加水、大米熬成粥，放入鱼片，边煮边搅，待食材熟烂即可。