材料：青橄榄、冰糖、白醋；

1、 青的咸橄榄洗净，温开水浸泡一夜，水要没过橄榄，然后再彻底沥干水分；

2、 干净干燥玻璃瓶内或其它容器按照一层橄榄一层冰糖码放；

3、 再倒入白醋没过，密封冷藏或放置在阴凉干燥处十天半个月即可。